Abenteuer Ungarn: Verrücktes, lustiges und fruchtifizierendes von einem deutschen Tiermedizin-Studenten in Budapest - Kann das sehen?

02 február 2006

Die Nudelpfanne

Nach Pimp my Suppe und PmS II nun meine super Nudelpfanne, die ist echt lecker! Man braucht:
Spiral-Nudeln
Cremefraiche oder Frischkäse oder beides
Tomaten (frisch)
Paprika (frisch)
Mais (Dose oder gefroren)
Möhren (frisch oder gefroren)
Erbsen(gefroren)
Petersilie (frisch, Liofilisiert oder gefroren)
Gemüsebrühe
Kochschinken
und ungefähr zwanzig Minuten Zeit

Mengenangaben kann ich nicht machen, weil bei mir kommt halt die Menge rein die grade da ist. Es ist unglaublich wichtig dass es Spiral-Nudeln sind, mit Schmetterlings-Nudeln schmeckt es absolut nicht! Man kann auch anderes Gemüse nehmen, Menge ist eigentlich egal. Kochschinken kann man auch weglassen wenn gerade Freitag oder Fastenzeit ist. Als erstes kocht man die Nudeln, ungefähr zwei bis drei Minuten bevor die gut sind nimmt man sie erstmal vom Herd und kippt fast das ganze Wasser ab. Dann haut man ordentlich Gemüsebrühe dran, je mehr man nimmt desto mehr schmeckt es halt nach dieser Brühe ;-) Nun kommt der Fischkäse ins Spiel, der kommt auch drauf. Jetzt kann man erstmal ordentlich rühren. Dann kommt das Gemüse rein, das härteste zuerst bis man bei den weichen Tomaten angekommen ist. Alles noch etwas köcheln lassen bis auch die Paprika einigermaßen durch ist. Dann kann man es schon essen :-)